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Une large gamme de salamandres professionnelles, avec plafond fixe, plafond mobile ou fermées. Les salamandres professionnelles de SOFRACA vous permettent de décongeler, griller, gratiner, dorer, toaster, cuire toutes sortes de plats. La salamandre est idéale en restauration rapide pour cuire, dorer, réchauffer des quiches, des pizzas, des croqu...
Une large gamme de salamandres professionnelles, avec plafond fixe, plafond mobile ou fermées. Les salamandres professionnelles de SOFRACA vous permettent de décongeler, griller, gratiner, dorer, toaster, cuire toutes sortes de plats. La salamandre est idéale en restauration rapide pour cuire, dorer, réchauffer des quiches, des pizzas, des croque-monsieur, ramequins... mais aussi en brasserie pour gratiner des plats à gratin de types tartiflettes, gratins dauphinois, gratins de pâtes, etc.
Salamandres
Toaster multifonction avec régulateur - Grand Club 2 étages - 11574R
• Alimentation : 400 V • Thermostat : 1 • Capacité : 16 à 20 pièces • Débit : 200 à 250 pièces/heure • Surface utile : (2x) 490 x 235 mm • Puissance : 4200 W
Salamandre électrique vitrocéramique - Système de détection de plats - 24160
1 plaque vitrocéramique avec 2 foyers de résistances Système de détection de plat, commutateur 4 positions 2 zones de chauffe indépendantes Doseur d’énergie, grille et plat inférieur
Salamandre électrique - Plafond fixe - Résistances blindées
• Alimentation : 400/3/N/T • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 4500 W
Salamandre électrique - Plafond fixe - Tubes quartz infrarouge
• Alimentation : 400/3/N/T • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 4500 W
Salamandre gaz - Plafond fixe
• Alimentation : Gaz (Butane/Propane) • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 8100 W
Salamandre électrique fermée - 1 Résistance blindée
• Alimentation : 230 V • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 1 • Surface utile : 380 x 330 mm • Puissance : 2000 W
Salamandre électrique fermée - 2 Résistances blindées
• Alimentation : 400 V + N • Thermostat : 2 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 620 x 330 mm • Puissance : 4000 W
Toast.O.Matic master 601 - 1 étage
• Alimentation : 230 V ou 400 V • Thermostat : 1 • Capacité : 10 à 12 pièces • Débit : 180 à 200 pièces/heure • Surface utile : 490 x 300 mm • Puissance : 4800 W
Salamandre électrique fermée - Vitrocéramique
• Alimentation : 230 V • Thermostat : 1 • Surface utile : 460 x 290 mm • Puissance : 3500 W
Salamandre L60 - Electrique - Plafond mobile
• Alimentation : 400 V + N • Thermostat : 2 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 600 x 350 mm • Puissance : 4000 W
Salamandre électrique - Plafond mobile - Résistances blindées
• Alimentation : 400/3/N/T • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 4500 W
Salamandre gaz - Plafond mobile
• Alimentation : Gaz (Butane/Propane) • Thermostat : 1 • Zone de chauffe : 2 • Surface utile : 740 x 375 mm • Puissance : 8100 W
