Univers pizzas
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SOFRACA vous propose de découvrir un univers spécialement dédié aux fours à pizzas et aux façonneuses et laminoir. Des fours à pizzas professionnels exclusivement électriques. La dernière nouveauté, sont des fours à quartz infrarouges qui permettent une montée en température ultra-rapide. Sans oublier avec toujours une qualité de fabrication iné...
SOFRACA vous propose de découvrir un univers spécialement dédié aux fours à pizzas et aux façonneuses et laminoir. Des fours à pizzas professionnels exclusivement électriques. La dernière nouveauté, sont des fours à quartz infrarouges qui permettent une montée en température ultra-rapide. Sans oublier avec toujours une qualité de fabrication inégalée.
Univers pizzas
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Fours à pizzas
Les fours à pizzas professionnels de SOFRACA sont tous électriques. Les fours électriques P50 sont petit, robuste et fiable. Existe avec 1 chambre ou 2 chambre de cuisson. Les derniers arrivés sont les fours à pizzas infrarouges. Chauffage par quartz infrarouges 1050°C avec une montée en température très rapide.
Façonneuses et laminoirs
Les façonneuses et laminoirs de SOFRACA vous permettent de résoudre les problèmes quotidien de l'étalement de la pâte à pizza, pâtisserie. Elles permettent de réaliser un important gain de temps et surtout aucun personnel spécialisé n'est nécessaire. Épaisseur et diamètre de la pâte sont réglables.
Four à pizza quartz infrarouge - 1 chambre
• Capacité : 1 pizza ø 41 cm • Débit : 20 pièces / h • Alimentation : 230/1/T • Dimensions intérieures : 430 x 430 x 110 mm • Dimensions extérieures : 670 x 580 x 270 mm • Puissance : 3000 W
Four à pizza électrique - P50-I - 1 chambre
• Capacité : 4 pizzas ø 24 cm • Débit : 48 pièces / h • Alimentation : 230 V/2/N/T • Dimensions intérieures : 500 x 510 x 110 mm • Dimensions extérieures : 740 x 700 x 270 mm • Puissance : 4000 W
Four à pizza électrique - P50-II - 2 chambres
• Capacité : 8 pizzas ø 24 cm • Débit : 96 pièces / h • Alimentation : 230 V/2/N/T • Dimensions intérieures : (2x) 500 x 510 x 110 mm • Dimensions extérieures : 740 x 700 x 520 mm • Puissance : 8000 W
Four à pizza quartz infrarouge - 2 chambres
• Capacité : 2 pizza ø 41 cm • Débit : 40 pièces / h • Alimentation : 400/3/N/T • Dimensions intérieures : (2x) 430 x 430 x 110 mm • Dimensions extérieures : 670 x 580 x 500 mm • Puissance : 6000 W
Four à pizza extra-large quartz infrarouge - 1 chambre
• Capacité : 2 pizzas ø 41 cm ou 1 pizza 600 x 400 mm • Débit : 30 pièces / h • Alimentation : 400/3/N/T • Dimensions intérieures : 660 x 430 x 110 mm • Dimensions extérieures : 895 x 580 x 270 mm • Puissance : 5000 W
Support pour fours à pizzas - P50-I et P50-II
Support pour fours à pizzas électriques, P50-I et P50-II.
Façonneuse pour pizza diamètre 14 à 31 cm - P30A
• Diamètre de la pâte : 14 à 31 cm • Poids de la pâte : 80 à 210 gr • Dimensions (L x P x H) : 430 x 500 x 630 mm • Alimentation : 230 V
Façonneuse pour pizza diamètre 26 à 40 cm - P40A
• Diamètre de la pâte : 26 à 40 cm • Poids de la pâte : 210 à 600 gr • Dimensions (L x P x H) : 530 x 530 x 730 mm • Alimentation : 230 V
Façonneuse pour pizza diamètre 14 à 35 cm - M35
• Diamètre de la pâte : 14 à 35 cm • Poids de la pâte : 80 à 400 gr • Dimensions (L x P x H) : 500 x 400 x 450 mm • Alimentation : 230 V
Pédale pour laminoir et façonneuse à pizza
Pédale électrique pour façonneuse 18162 - 18172 et laminoir 18312.
Laminoir pour pizza diamètre 26 à 40 cm
• Diamètre de la pâte : 26 à 40 cm • Poids de la pâte : 210 à 600 gr en rond ou 1400 gr en carré • Dimensions (L x P x H) : 530 x 530 x 730 mm • Alimentation : 230 V
