Armoires positives

Armoire réfrigérée positive : une solution fiable pour conserver vos produits frais

Qu’est-ce qu’une armoire réfrigérée positive ?

Indispensable dans toutes les cuisines professionnelles, l’armoire réfrigérée positive est conçue pour stocker les denrées périssables à une température stable, généralement comprise entre 0 °C et +10 °C. Elle garantit une conservation optimale des aliments frais comme les viandes, poissons, légumes, fruits ou produits laitiers, dans le respect des normes d’hygiène les plus strictes.

Caractéristiques techniques principales :

• Type de froid : statique ou ventilé selon le modèle
• Gaz réfrigérant : R290 ou R600a, écoresponsables
• Plage de température : environ de 0 °C à +10 °C

Pourquoi choisir une armoire positive chez SOFRACA ?

Dans son univers SOFRACOLD, SOFRACA sélectionne des équipements fiables, performants et durables pour les professionnels du CHR :

• Sécurité alimentaire : contrôle précis et constant de la température pour maintenir la chaîne du froid
• Efficacité énergétique : faible consommation grâce à l’utilisation de gaz écologiques R290 / R600a
• Robustesse : finitions extérieures noire, blanc ou inox, composants de qualité, affichage digital
• Conformité : produits certifiés CE et conformes aux exigences HACCP
• Expédition rapide : large stock disponible, expédié sous 24 à 48 heures

Comment bien choisir son armoire réfrigérée positive ?

Pour sélectionner l’armoire la plus adaptée à votre activité, voici les critères essentiels à prendre en compte :

• Capacité de stockage (L) : selon vos besoins
• Type de porte : pleine pour une meilleure isolation ou vitrée pour plus de visibilité
• Format : porte réversible, isolation 40 mm sans CFC

Fonctionnalités

Pensez aux caractéristiques suivantes :

• Dégivrage et réévaporation automatique
• Porte réversible
• Serrure à clé
• Roulettes pour faciliter le déplacement
• Groupe frigorifique standard monobloc tropicalisé et extractible : recommandée pour les cuisines atteignant régulièrement plus de 30 °C, ou situées dans des régions chaudes
• Evaporateur ventilé avec grilles amovibles

Chaque modèle est accompagné sur notre site de sa fiche technique complète, de visuels détaillés, et d’une disponibilité en temps réel.

Gammes disponibles : armoires réfrigérées positives professionnelles

Portes pleines :

• Finition extérieure laquée blanche et intérieur blanc thermoformé ABS à angles arrondis

(Sauf pour les modèles 200 L)

• Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous, plafond & arrière extérieur) en Acier Inoxydable
• Finition extérieure noire ou blanche

Portes vitrées :

• Finition extérieure laquée blanche et intérieur blanc thermoformé ABS à angles arrondis

(Sauf pour les modèles 200 L)

• Carrosserie intérieure et extérieure (sauf dessous, plafond & arrière extérieur) en Acier Inoxydable
• Finition extérieure noire ou blanche

FAQ – Vos questions les plus fréquentes

Quelle est la différence entre une armoire réfrigérée positive et négative ?

• Positive : en général température de 0 à +10 °C, pour la conservation des produits frais
• Négative : température inférieure à 0 °C, utilisée pour la congélation et la surgélation

À quelle fréquence faut-il dégivrer l’armoire ?

• En moyenne tous les 3 mois, ou plus régulièrement si une couche de givre se forme rapidement.

Un conseil, un devis personnalisé ?

Notre équipe d’experts SOFRACA est à votre écoute pour vous aider à faire le bon choix.

Contactez-nous pour un conseil ou une demande de devis rapide.