Découvrez le design du futur avec la BLACK SERIE de SOFRACA

Une innovation sur le marché

La lampe chauffante de la BLACK SERIE est idéale pour une accroche au plafond et convient parfaitement aux plafonds hauts. De plus, grâce à l’isolation 30° de l’abat-jour, les utilisateurs ne se brûlent pas en touchant la lampe pour la déplacer ou bien régler sa hauteur. Les perforations de la coque de l’abat-jour offrent une meilleure circulation de l’air, ainsi l’air créé devient un isolant entre la coque externe et l’abat-jour interne permettant ainsi de refroidir la température de l’abat-jour extérieur afin de ne pas se brûler.

Un design dans l'air du temps

Avec son design sophistiqué au style contemporain et son revêtement laqué noir mat, la lampe BLACK SERIE fusionnera parfaitement avec le décor de votre restaurant. Effectivement, elle est idéale pour les designs futuristes des nouveaux restaurants mais s’adapte aussi parfaitement aux enseignes plus anciennes tout en leurs apportant une touche de modernité.

Une répartition optimale de la chaleur

Ce modèle tube avec abat-jour intérieur assure une répartition optimale de la chaleur. Son câble spirale garantit un réglage facile de la source de chaleur et de la longueur, en effet, il suffit de tirer en attrapant la lampe à deux mains afin de dérouler le cordon et à l’inverse de remonter la lampe avec les mains pour raccourcir le cordon.

Une mise sous-tension et hors-tension très simple

La lampe chauffante dispose d’un interrupteur marche / arrêt permettant la mise sous-tension et hors-tension de l’appareil de manière très simple (situé sur le haut de l’appareil, il suffit de pousser l’interrupteur d’un côté ou de l’autre en fonction de l’action souhaité).

La lampe est livrée avec une ampoule blanche de 250 W (ampoule rouge en option sans supplément). Tous les cordons sont testés avec des poids de différents calibres pour le réglage (450 - 1350 mm) de la lampe garantissant ainsi une véritable résistance à la force de pression exercée sur ces derniers.

Existe en température de chauffe de 64°C à 75°C à cœur du produit après 1h de maintien au chaud à 30 cm (possibilité grâce au cordon de régler la hauteur pour un chauffage plus ou moins intense).

Différentes tailles de cordon sont disponibles : COURTE - STANDARD - LONGUE

Un cuiseur à oeufs personnalisable

Avec la BLACK SERIE, vous avez la possibilité de personnaliser votre cuiseur à œufs (sur commande) selon vos envies et vos couleurs sur la partie haute et basse ou vous pouvez également choisir nos produits standards (sans personnalisation en stock).

Une utilisation efficace

Nos cuiseurs à œufs ont été spécialement conçus pour permettre une grande rotation grâce à ses 6 paniers.

Une facilité d'emploi

Avec seulement deux positions à prendre en compte, le cuiseur à œufs SOFRACALOR est très simple d’utilisation. Le bouton avec la languette vers le bas (position basse) permet de préchauffer l’eau et avoir une régulation à 80°C. Le but étant d’atteindre une eau qui boue à 100°C très rapidement quand l’utilisateur final décide de faire cuire son œuf. Pour atteindre les 100°C, il suffit de pousser la languette vers le haut vers l’écriture 100°C (position haute). Devant chaque emplacement d’œuf, est inscrit un chiffre allant de 1 à 6 ce qui offre à l’utilisateur final la possibilité de repérer son œuf très facilement une fois que ce dernier est cuit. Enfin, il dispose d'une poignée design et ergonomique avec une prise en main facile.

Construit pour durer

Il n’y a pas de risque de surchauffe de la résistance assurant ainsi une longévité maximale, en effet, le cuiseur est équipé d’un thermostat de sécurité qui coupe lorsqu’il n’y a plus d’eau et d’une résistance unique qui fonctionne dans l’eau et dans l’air. Grâce à son thermostat de régulation à 80°C, il garantit une chauffe en continue et consomme deux fois moins qu’un cuiseur à œuf classique, car il nécessite deux fois moins d’eau. Ainsi grâce à la régulation à 80°C, l’eau ne boue pas en continue et dure beaucoup plus longtemps sans s’évaporer. La cuve en INOX 304 est résistante aux contraintes d’une eau agressive et la résistance INCOLOY 800 pour une contrainte en eau dure.

Idéal pour mettre en valeur vos buffets

Il s’agit d’un modèle de couleur noire sobre et élégant beaucoup plus moderne et plus esthétique qu’un cuiseur à œuf classique avec un design innovant en inox brossé. Il prend beaucoup moins de place en termes de profondeur (130 au lieu de 200).

1 bouton On/Off côté service- 3 thermostats : 1 thermostat de régulation 100°C, 1 thermostat de régulation 80°C et 1 thermostat de sécurité ré-armable en dessous, en protection s’il y a une surchauffe ou plus d’eau dans l’appareil.

Des plaques vitrocéramiques design

Au design sobre et élégant la gamme BLACK SERIE associe puissance, précision et rapidité pour vous offrir l’intérieur de vos rêves tout en donnant à votre restaurant une atmosphère qui vous est propre.

Une utilisation facile et rapide

Cette plaque chauffante unique sur le marché dispose d’une surface de travail aux normes pâtissières 600 x 400 avec la possibilité de poser des bacs gastronormes GN 1/1. Son panneau de contrôle est esthétique et simple d’utilisation grâce à ses 4 boutons tactiles à LED : 1 bouton pour mise sous-tension de la plaque (lorsque la plaque est en marche la couleur VERTE de la LED se visualise), 3 boutons préréglés pour choisir la température : 60°/70°C, 80/90°C, 100/110°C (lorsque la couleur ORANGE apparait sur l’un de ces boutons, c’est que l’un d’entre eux est actionné). Cette plaque a été spécialement conçue pour que l’utilisateur puisse découper directement tous ses produits sur la plaque (pizzas, quiches, tourtes, tartes…) garantissant ainsi un gain de temps maximal. Enfin, elle se dépose partout sans prendre de place.

La performance technique

Cette plaque ultra-plate avec 3 cm d’épaisseur en Inox brossé « haute qualité » a un aspect très épuré. Elle dispose d’un bouton tactile ultra-résistant avec un code couleur pour repérer le bouton sélectionné. La plaque de cuisson de la BLACK SERIE est en aluminium, un excellent conducteur de chaleur, permettant ainsi de maximiser la chaleur accumulée et d’avoir une plaque chaude en continue. La résistance très puissante pouvant aller jusqu’à plus de 100 000 cycles par résistance assure une très bonne durée de vie de la plaque. Nombre de résistance : 1* qui permet une utilisation de 100 000 cycles par thermostats. 3 thermostats de différents degrés de chauffe, 1 thermostat de sécurité à 60°C.

Son design Black Série sobre et élégant, convient parfaitement à tous types de buffets

La lampe chauffante sur pied est idéale pour maintenir au chaud tous vos plats en sauce, viennoiseries….

Cette lampe chauffante professionnelle sur pied est flexible et semi-rigide, ce qui permet de conserver parfaitement la forme donnée.

Elle dispose d'un socle en inox avec contre poids incorporé (très stable), d'une construction en acier inoxydable poli, d'une tête réglable pratique permettant de concentrer température et lumière sur vos plats et d'une lampe blanche pour le “repos des yeux”.